[北市 大安]雞二拉麵

真的不知道在外面放一隻雞的意義是在幹嘛，這家店不是在賣炸雞的啊!!
整個外觀弄得好像頂呱呱...

之前我在科技大樓站附近工作，就常常跑去附近的一心一勝拉麵店飽餐一頓，去享受那邊狹窄的溫馨。不知道何時一心一勝就消失不見。也在我漸漸淡忘他之際，老闆又跳出來在信義路鬧區開了這家CP值無敵高的雞二拉麵。

一改以前在一心一勝的風格。雞二拉麵就是雞豚骨加上二郎風的縮寫。

那二郎風拉麵是什麼意思呢?
有好心人士給他了定義:大量的粗麵放在濃厚的豚骨湯頭中，上面鋪上了跟山一樣高的蔬菜。
有去吃過樂麵屋的人就會知道，沒吃過的人就請繼續看下去啦!

一進門，就有好心店員站在點券機旁邊幫忙講解與取票。
老實說，一開始我覺得這個人根本就是多餘的，都已經用了自動點券機了還要雇用一個人。(十足萬惡老闆的心態)

但後來我終於知道為何這個人超~~~級重要。沒有他，第一次來你會後悔。

吧檯前面有個教學，我拍糊了。

雞二拉麵主要分成兩種口味:豚骨與醬油口味
我渾渾噩噩地隨便點了個小雞二豚骨拉麵，180塊錢。比起東區很多家雞胃拉麵店，還真便宜呢!
這次終於沒有忘記跟老闆說麵要硬一點，燙個30秒就好。

靠杯...這啥，怎麼這麼大一碗!非常要命啊!你看這個碗可以裝幾顆蛋，吃完熱量鐵定爆表啊。
但我又不能把機車丟旁邊走回去助消化。就只好開始埋頭苦吃。

好險我只有選第二個等級的雞二拉麵，給了很紮實的三片叉燒。如果誤點了大雞二拉麵，五片叉燒加一大坨麵，吃完就可以直接去通腸了。老闆很貼心喔，竟然說可以吃不完外帶，但我覺得拉麵店裡大叫外帶有點羞恥。

特色一號出來了!跟山一樣蔬菜。
在外面吃東西我已經不要求豆芽菜會把尾巴去掉，但雞二的高麗菜有把好吃漂亮的部分留下來，算是令我感動。夏天的高麗菜這麼甜很不容易。

偏粗的麵也是一大坨。但怎麼看起來好像是切仔麵...泛著油麵的光輝。
吃起來沒什麼特色是真的。

雞湯與豬背脂混合的豚骨高湯還蠻好喝的。湯頭濃濃厚厚的，但少了一點蛋白質造成的黏膩。

這顆蛋不得不說了!算是近期來可以算是不合格的糖心蛋。我看糖心蛋會看有沒有置中對齊耶!!但不只是外觀，整顆蛋的酒味超級重，就吃起來不是很溫潤。太過的酒味把蛋的香甜都蓋掉。

真的想問老闆，這種口感的叉燒怎麼做出來的?
超級軟嫩，但已經不太有嚼感，像是偏向吃火腿的口感。然後外面又撒滿了胡椒，真的有點像是超市買的真空火腿包。不會說他不好吃，但對我來說這口感太神秘了。

一番埋頭苦幹後，把這碗解決掉了...
那一晚我一粒米都沒有吃，真的分量大到有點瘋狂。也非常感謝老闆這樣佛心，堪稱拉麵界的一股清流。


---------------------------------店鋪資訊------------------------------------

   地址：台北市大安區文昌街30號
   電話：02-27099672
   營業時間：AM11:00-20:00 (週日公休)
   每人平均價位：189-239