之前有提到我在中山站一時之間找不到機車，索性找了一家店來吃拉麵。我選的就是勝王，看到網路上面評價都是前三名，goolge map的評分幾近滿分。但…那天是星期日，勝王沒有開，感嘆之餘就去吃了鬼金棒…。一定是不甘心的啊!但是只開禮拜二這時間，擺明就要把我難倒。
就是不想跟人擠，要我晚上去吃的動力不是很高。唯一解套的方式就是跟公司請假!為了展示我的決心，前一天跟公司裝死請了假，就是要來彌補我心中缺的那一塊殘缺。
發現自己有一個毛病，就是常常很多資訊都沒有一口氣看清楚。看到外面這個標示，今天的口味是秋刀魚煮干。怎麼這麼奇怪，跟我在網路上面看到有雞有鴨的風味不太一樣。而且寫著什麼最終作這種聳動的標題，是不是這碗吃完勝王就要收山了?台北市拉麵店的戰爭如此激烈，說收山就收山，我是真的會相信的啊!!
開店前一個小時已經排了快20人，哪能夠還在恍神，趕緊排隊。感謝排隊的同時正轉播著NBA封王之戰，不然頭上頂著將頭皮細胞殺死的紫外線，我都要昏了。當抱腿王舉起金盃的同時，剛好就排到了我。
之前寫鬼金棒網誌的時候，有熱心鄉民提到他們是用很珍貴的伊比利豬來作角煮。(老實說我有點懷疑…)這次看到了這個伊比利豬的選項，我就很確定我是有備而來的!!只是說，一家比一家還要貴，之前才覺得蔦拉麵一碗要300對我來說負擔已經不小。這次點的多加了兩片伊比利豬肉，那價格真的沒有最貴只有更貴啊!
很期待這種煮干湯頭與伊比利豬以及杜蘭麵條的組合，堪稱東西合璧的神祕作品。端上來的時候，第一眼老實說是有傻住。整體看起來有點貧弱，竟然要收350塊錢，多兩片肉要多收120塊!但是反過來想想，整碗只有湯跟麵的話，就收你270大洋，會接受嗎?
除此之外，這兩片肉片就這樣活生生掛在碗壁好像杯緣子。但有點驚悚，總覺得肉是從人體解剖展那邊片過來的。整體肉片油花分布倒是蠻均勻。
這次地一口吃的不是麵，而是放在最上面的蔥白，吃起來是沒有蔦拉麵的驚人甜美。
過去的杜蘭小麥常被拿去做義大利麵，講求的就是彈牙。這色澤好像是雞蛋麵，顏色偏黃。弄成粗直麵看起來就很可口。麵吃起來還真的相當有嚼勁兒(大媽口音來一下)，整個麵條軟硬度都很平均。給一球的飽足感其實就很夠!但還能再多給一球來享受麵條的快感(這什麼東西…)，怎能不放過??我看周圍的人大家都很快地呼嚕呼嚕把麵吸光，也都叫了第二球。
湯就真心覺得完勝台北車站那一家。煮干的魚香氣都很濃，但是湯體很清爽，也沒有魚內臟或是魚腦苦苦的味道。喝起來清澈但口感是很濃醇。充分展現了熬湯的真功夫。
再來就是重頭戲，伊比利豬。肉片過個水，吃下肚…我真的哭了，當下真的有要飆淚出來的感覺。因為這兩片肉塊我很希望能夠感受到什麼，我努力地在腦海中翻滾，在皺褶中尋找過去的記憶。然而就是連接不起來。兩片要120塊，扯也要扯出來。想必我沒有這個貴婦命，舌頭沒有給我任何難忘的反饋。算是白白浪費了這兩片肉。那位熱心的鄉民，你可以再留言來把我鞭屍。
一直到寫這篇網誌的時候，我才了解到為何勝王老闆的用心，以及為何只有在禮拜二開的原因。去翻了臉書才知道老闆每周都有在出新菜單，直到七月初，已經出了25彈!!這壓力超大的，要想菜單還要備料，生活好好得過不行嗎??
好吧!你逼我的，我不請假了，下次晚上去。
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勝王(鬼金棒之二毛作)
地址╱台北市長安西路19巷2弄35-1號（鬼金棒中山店）
時間╱每週二11:30~14:00、17:30~21:30
地址╱台北市長安西路19巷2弄35-1號（鬼金棒中山店）
時間╱每週二11:30~14:00、17:30~21:30
