[台北 大安] 山嵐拉麵

環繞在東區一帶，著實是拉麵的一級戰區。如果跟著開店的速度一間一間去吃的話，我想應該會腦溢血而掛掉吧!

大部分開在東區的拉麵店，可能因為店租高的緣故，單價就會比較高。因為不太可能吃很飽，所以會對口味上面相對要求。那也說真的，有些在東區的店在一些點就明顯展現出令我不滿意的地方，但就是能夠在東區有一席之地。

但下面這家店，真的值得我掛出保證來推薦給大家吃。來山嵐拉麵，就是來喝他們家的豚骨湯頭!

混雜招牌林立的東區小店山嵐，真的非常不起眼。只要轉角一個閃神，就錯失了他的身影。縱使沿路一直看著導航，但我還是連續錯過了三個街區。

廢話不多說，直接切入主題。

在售票機上面點了一份300塊的白湯拉麵。因為真的太餓，忘記要提醒老闆麵希望可以硬一點然後湯頭可以濃一點。

心中不斷扼腕之際，熱騰騰的麵很快就送來了。

整體在第一眼的表現上就是非常乾淨，很清爽的感覺。完全沒有網路上線說的什麼很油膩的感覺。但…看起來肉就是乾乾的。雖然肉還蠻敢給的。

在上菜前我也拍了一張切叉燒肉的狀態，真的是看不出來有什麼特別的。老實說我還蠻擔心這又是一碗雷雷的拉麵。

過去的我都是最後才吃叉燒，這次我真的受不了改先吃肉!

還真的是有點乾乾的...那口感就真的像是池上便當的瘦肉，真的就是超瘦，因為沒有脂肪，所以也不是一咬就碎。但整個香味都有入到叉燒裡面，算是可以咬很久，還蠻能夠回味的。

從我喝了第一口湯，我才發現，整碗麵的設計是圍繞著濃厚的豚骨湯頭。

非常有嚼勁的中粗麵，就真的可以很完美地將濃厚的湯帶起來!吃起來雖然不像沾麵這樣濃厚，每一口麵嚼起來風味十足而且咬起來有著濃濃的湯帶來的脂肪甜。

順帶一說，這麵條泡在湯裡一陣子依然可以保持Q度。縱使吃了到最後一口麵，還是很有感。

其實肉，真的要這樣吃!高麗菜雖然簡單，但是清脆，搭著肉沾著濃厚的豚骨湯一起吃。讓油脂滲入肉中，那種平衡的感覺你一定要來店裡面品嘗才知道!

而青蔥的些微辛辣，更是為清爽輕輕帶來一拳。

最後才來說主角:濃厚且帶有豬背脂的湯頭。你這樣看起來真的覺得上面浮滿了油，感覺比肥宅還要噁心。但我跟你保證，超級好喝意外的清爽，只有濃厚沒有膩。而且完完全全沒有來自豬的腥臊味。那種順口感就像是過喉而入，不會有那種糾纏不休的黏膩感。整碗喝完後，我真的沒有感到任何一絲的油膩感，只有滿嘴的鮮甜中滲出一絲絲來自青蔥的辛辣。

想想唯二要改進的，除了肉的嫩度可以加強一點之外，應該就是門口那台有點爛的販賣機吧。還需要派一個人在門口深怕我不會用，然後鈔票一直辨識不出來，吞吞吐吐的，不是很給力。

不說太多了，希望大家看到快去喔~山嵐對我來說可以是下半年最好吃的豚骨拉麵店了。

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   地址：106台北市大安區大安路一段51巷29號
   電話：02-27791221

   營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
   每人平均價位：300

[北市 大安]雞二拉麵

真的不知道在外面放一隻雞的意義是在幹嘛，這家店不是在賣炸雞的啊!!
整個外觀弄得好像頂呱呱...

之前我在科技大樓站附近工作，就常常跑去附近的一心一勝拉麵店飽餐一頓，去享受那邊狹窄的溫馨。不知道何時一心一勝就消失不見。也在我漸漸淡忘他之際，老闆又跳出來在信義路鬧區開了這家CP值無敵高的雞二拉麵。

一改以前在一心一勝的風格。雞二拉麵就是雞豚骨加上二郎風的縮寫。

那二郎風拉麵是什麼意思呢?
有好心人士給他了定義:大量的粗麵放在濃厚的豚骨湯頭中，上面鋪上了跟山一樣高的蔬菜。
有去吃過樂麵屋的人就會知道，沒吃過的人就請繼續看下去啦!

一進門，就有好心店員站在點券機旁邊幫忙講解與取票。
老實說，一開始我覺得這個人根本就是多餘的，都已經用了自動點券機了還要雇用一個人。(十足萬惡老闆的心態)

但後來我終於知道為何這個人超~~~級重要。沒有他，第一次來你會後悔。

吧檯前面有個教學，我拍糊了。

雞二拉麵主要分成兩種口味:豚骨與醬油口味
我渾渾噩噩地隨便點了個小雞二豚骨拉麵，180塊錢。比起東區很多家雞胃拉麵店，還真便宜呢!
這次終於沒有忘記跟老闆說麵要硬一點，燙個30秒就好。

靠杯...這啥，怎麼這麼大一碗!非常要命啊!你看這個碗可以裝幾顆蛋，吃完熱量鐵定爆表啊。
但我又不能把機車丟旁邊走回去助消化。就只好開始埋頭苦吃。

好險我只有選第二個等級的雞二拉麵，給了很紮實的三片叉燒。如果誤點了大雞二拉麵，五片叉燒加一大坨麵，吃完就可以直接去通腸了。老闆很貼心喔，竟然說可以吃不完外帶，但我覺得拉麵店裡大叫外帶有點羞恥。

特色一號出來了!跟山一樣蔬菜。
在外面吃東西我已經不要求豆芽菜會把尾巴去掉，但雞二的高麗菜有把好吃漂亮的部分留下來，算是令我感動。夏天的高麗菜這麼甜很不容易。

偏粗的麵也是一大坨。但怎麼看起來好像是切仔麵...泛著油麵的光輝。
吃起來沒什麼特色是真的。

雞湯與豬背脂混合的豚骨高湯還蠻好喝的。湯頭濃濃厚厚的，但少了一點蛋白質造成的黏膩。

這顆蛋不得不說了!算是近期來可以算是不合格的糖心蛋。我看糖心蛋會看有沒有置中對齊耶!!但不只是外觀，整顆蛋的酒味超級重，就吃起來不是很溫潤。太過的酒味把蛋的香甜都蓋掉。

真的想問老闆，這種口感的叉燒怎麼做出來的?
超級軟嫩，但已經不太有嚼感，像是偏向吃火腿的口感。然後外面又撒滿了胡椒，真的有點像是超市買的真空火腿包。不會說他不好吃，但對我來說這口感太神秘了。

一番埋頭苦幹後，把這碗解決掉了...
那一晚我一粒米都沒有吃，真的分量大到有點瘋狂。也非常感謝老闆這樣佛心，堪稱拉麵界的一股清流。


---------------------------------店鋪資訊------------------------------------

   地址：台北市大安區文昌街30號
   電話：02-27099672
   營業時間：AM11:00-20:00 (週日公休)
   每人平均價位：189-239 

[北市 中山]麵 SATO

有在長期支持我的拉麵實際地捧游們，應該不難發現我點的拉麵都是偏好於濃稠的豚骨系。
湯要濃一點，麵要硬一點。吃完就可以右轉洗腎的那種。

拉麵在台北市的戰況已經不是單純用百家爭鳴可以簡單形容的，根本就是進入一輪又一輪的血洗。這家位於興安路的拉麵店也是今年八月多新開的，非常地不起眼。走向是我認為比較獨樹一格的淡麗系，想要迎合近年來台灣人比較健康飲食的走向。

現在的自製麵店都會在窗戶放個展示品哈!
注意到在架子上面，老闆放了幾本開拉麵的書。我相信老闆對於這個市場也真的是戰戰兢兢的，畢竟除了一些正統的拉麵店之外，台北市也出了一堆混淆味覺的拉麵店。
但!台灣人就是有台灣人自己的玩法，就是這樣良莠不齊，導致很多店根本就超雷。

兩種風味，一種是醬油風味有加叉燒；另一種是雞貝鹽口味。
一開始真的很難抉擇，想想相對於醬油風味，我就是要來品嘗這絕佳的淡麗，來好好品嘗最原始的湯頭。

抱怨一下，為什麼在blogger照片永遠就是轉不過來?湯是要撒出來了嗎!!!!

就像整個店面一樣，這碗雞貝鹽高湯款想當清爽。可愛的日本老闆娘也很用心，整個配色很令人食慾大開。只是不知道為什麼湯可以熬出這種顏色...

對了...我又忘了跟老闆說麵想要硬一點。
但是麵條一拉起來是包含穀粒的麵，嚼起來非常有口感，而且很Q，非常耐吃。在Q彈之中可以咬到纖維的那種妙感。

我常以糖心蛋來評比一家店是否有用心。麵 SATO的糖心蛋就有把味道滷進蛋白裡面，可以感覺出來不單單只是用柴魚醬油那種粗淺的方法去浸泡。再來就是蛋黃非常甜，真的是個糖心蛋!

自從去年麵屋一燈來台之後，拉麵就吹起了一陣低溫烹調的風氣。麵屋一燈的舒肥雞肉真的不是蓋的!後來我也買了一根舒肥棒來亂舒一通。

我猜這肉在舒肥的時候，溫度可能高了點，讓整片肉的纖維開始比較鬆散，彈性就沒有麵屋一燈這樣令人驚奇!但還是很厲害，把雞胸肉的騷味都摘掉。

通常拉麵一上來，我第一口就是先喝湯。但這篇文，湯我卻最後才說!
老實說，第一口我喝下去的時候，烹大師的味道超重!我真的強烈懷疑整鍋湯是用烹大師搞出來的(不好意思阿~~老闆娘，不應該隨便懷疑的)

嘴巴這樣講講，心中真是越喝越讚嘆。這湯看起來很清淡，但喝起來很厚實。套一句我的咖啡老師所說的，把所有的可溶性物質都煮出來了。可是卻完全喝不出雞骨頭的臭騷味與油膩感。想必在煮之前應該把血塊與臭臭的脂肪都處裡的很好了。

這個鹹味很提鮮，但我從頭到尾都沒有去到過水呵。其實我是不相信味精會導致口渴這種都市傳說的，湯頭的鮮甜反而讓我口水直流。湯汁黏附的感覺反而比一些豚骨風味的拉麵還好。
感恩seafood!充滿法喜!

真的要說的話，就是我覺得分量小了點。但我也聽說品質的管控還沒有很棒，三碗醬油拉麵的深度可以看出不一樣。如果是新手上路的話，能在這裡多下點功夫，相信在這塊區域是有立足之地的。

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麵 Sato

地址╱台北市中山區興安街44-1號 (捷運南京復興站走路15分鐘)
時間╱17:30~21:30(周一休息)

[新北 龜山]麵家 勝八

在林口龜山工作已經超過三年。拜今年年初機場捷運通車，林口A8站附近商圈真的是越來越繁榮，讓我下班後可以多待在長庚醫院附近吃些美食，飽餐之後再搭捷運回家。

這家麵家勝八就坐落在A8 長庚醫院站旁邊。老實說這家店非常不醒目，可以說是被熙熙攘攘的人潮淹沒。但這間店蠻有個性，每餐是有限量幾碗拉麵(記得好像是40碗，我真的忘了)，就中午十二點與傍晚六點開賣，賣光了就收攤。

所以我常常撲空!

這次我終於下定決心五點半就去排隊。在我前面也就五個人，店門一拉開就可以進去吃。

坐上吧檯，老闆很熱心地遞給我一張字跡潦草的菜單，字跡亂到有點隨便。震驚之餘我真的忘了拍，於是我點了辣味増加了一顆蛋。拉麵180塊加糖心蛋30塊。

在料理的地方，看到老闆正在處裡叉燒。感覺這個部分應該是瘦肉。就看到老闆拿著一片一片的瘦肉抹上醬油，然後用噴槍炙燒。旁邊占板上躺著一塊肥肉，一胖一瘦應該就是他們的搭配吧!

突然!我忘了跟老闆說麵要硬一點，湯可以濃一點，口味重一點沒關係。
就這樣一閃神，老闆很快就將麵送上桌了。

不知道為什麼第一眼看起來有點像是切仔麵的感覺...躺著兩個一半的糖心蛋，看起來還蠻可口的。

只是說，這蛋白入味只有入到一半，這樣看其實可以很清楚，有點可惜。

這是勝八主打的自家細麵。我覺得還蠻耐煮的，吃起來Q度是有維持到，然而真的不太有特色捏。如果肚子餓的話加個30塊可以加一球麵。

這個湯頭是偏清淡的(好啦，我的口味真的被養壞了)湯頭的口感不夠厚，我覺得辣味把味增的香氣壓制，也因為口感不夠厚，湯跟麵吃起來是分開的。真的是好可惜呀。

叉燒如果可以含一點油脂的話可以更棒，就可以從湯脫穎而出。不然這片肉全部都是瘦的。

捷運通車以後，我相信長庚醫院有很大的潛力。麵家 勝八作為這附近第一家自家麵店，以附近人的消費力道，還有很強的推廣空間。聽說將來還有自豪的沾麵提供，我相當期待喔!

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麵家 勝八

地址╱桃園市龜山區復興一路62號
時間╱12點與18點開賣，賣光了就沒了

[台北 中山]每週二限定 勝王拉麵

之前有提到我在中山站一時之間找不到機車，索性找了一家店來吃拉麵。我選的就是勝王，看到網路上面評價都是前三名，goolge map的評分幾近滿分。但…那天是星期日，勝王沒有開，感嘆之餘就去吃了鬼金棒…。一定是不甘心的啊!但是只開禮拜二這時間，擺明就要把我難倒。

就是不想跟人擠，要我晚上去吃的動力不是很高。唯一解套的方式就是跟公司請假!為了展示我的決心，前一天跟公司裝死請了假，就是要來彌補我心中缺的那一塊殘缺。

發現自己有一個毛病，就是常常很多資訊都沒有一口氣看清楚。看到外面這個標示，今天的口味是秋刀魚煮干。怎麼這麼奇怪，跟我在網路上面看到有雞有鴨的風味不太一樣。而且寫著什麼最終作這種聳動的標題，是不是這碗吃完勝王就要收山了?台北市拉麵店的戰爭如此激烈，說收山就收山，我是真的會相信的啊!!

開店前一個小時已經排了快20人，哪能夠還在恍神，趕緊排隊。感謝排隊的同時正轉播著NBA封王之戰，不然頭上頂著將頭皮細胞殺死的紫外線，我都要昏了。當抱腿王舉起金盃的同時，剛好就排到了我。

之前寫鬼金棒網誌的時候，有熱心鄉民提到他們是用很珍貴的伊比利豬來作角煮。(老實說我有點懷疑…)這次看到了這個伊比利豬的選項，我就很確定我是有備而來的!!只是說，一家比一家還要貴，之前才覺得蔦拉麵一碗要300對我來說負擔已經不小。這次點的多加了兩片伊比利豬肉，那價格真的沒有最貴只有更貴啊!

很期待這種煮干湯頭與伊比利豬以及杜蘭麵條的組合，堪稱東西合璧的神祕作品。端上來的時候，第一眼老實說是有傻住。整體看起來有點貧弱，竟然要收350塊錢，多兩片肉要多收120塊!但是反過來想想，整碗只有湯跟麵的話，就收你270大洋，會接受嗎?

除此之外，這兩片肉片就這樣活生生掛在碗壁好像杯緣子。但有點驚悚，總覺得肉是從人體解剖展那邊片過來的。整體肉片油花分布倒是蠻均勻。

這次地一口吃的不是麵，而是放在最上面的蔥白，吃起來是沒有蔦拉麵的驚人甜美。

過去的杜蘭小麥常被拿去做義大利麵，講求的就是彈牙。這色澤好像是雞蛋麵，顏色偏黃。弄成粗直麵看起來就很可口。麵吃起來還真的相當有嚼勁兒(大媽口音來一下)，整個麵條軟硬度都很平均。給一球的飽足感其實就很夠!但還能再多給一球來享受麵條的快感(這什麼東西…)，怎能不放過??我看周圍的人大家都很快地呼嚕呼嚕把麵吸光，也都叫了第二球。

湯就真心覺得完勝台北車站那一家。煮干的魚香氣都很濃，但是湯體很清爽，也沒有魚內臟或是魚腦苦苦的味道。喝起來清澈但口感是很濃醇。充分展現了熬湯的真功夫。

再來就是重頭戲，伊比利豬。肉片過個水，吃下肚…我真的哭了，當下真的有要飆淚出來的感覺。因為這兩片肉塊我很希望能夠感受到什麼，我努力地在腦海中翻滾，在皺褶中尋找過去的記憶。然而就是連接不起來。兩片要120塊，扯也要扯出來。想必我沒有這個貴婦命，舌頭沒有給我任何難忘的反饋。算是白白浪費了這兩片肉。那位熱心的鄉民，你可以再留言來把我鞭屍。

一直到寫這篇網誌的時候，我才了解到為何勝王老闆的用心，以及為何只有在禮拜二開的原因。去翻了臉書才知道老闆每周都有在出新菜單，直到七月初，已經出了25彈!!這壓力超大的，要想菜單還要備料，生活好好得過不行嗎??

好吧!你逼我的，我不請假了，下次晚上去。

--------------------店家資訊-------------------------

勝王(鬼金棒之二毛作)
地址╱台北市長安西路19巷2弄35-1號（鬼金棒中山店）
時間╱每週二11:30~14:00、17:30~21:30

[台北 中正]遇上不用排隊的蔦

台北車站前面那一排店面已經被星級餐廳所佔據，在寸土寸金的一級戰場上，要的就是最直接的人潮。直接為行銷名句"location location location "寫下最佳註解。

忙裡偷閒避開了假日，就是要來突擊這些排隊名店。近日來梅雨鋒面像是地圖炮一般無情地掃過整個台北盆地，緊跟著鋒面尾巴又是一陣吃不消的暑意。就想跟你賭平常日了，竟然還是排了一些人，甘願頂著酷熱也要來吃星星。

都已經在車站附近違停好了，沒吃到真的很不甘心啊。這些排隊的人不去為國家創造GDP是在幹嘛??(好啦，來吃拉麵也是為國家創造GDP啦)

雙眼發黑地望著面前十幾個背影，又沒有帶遮陽傘，我想輪到我的時候差不多已經變成人乾了。正打算發呆眼睛放空，看看附近能不能讓眼睛吃到冰淇淋的時候，沒想到幸運之星爆發，店員竟然走出來說他們要翻桌率，現在剛好有一個位子，看看有沒有單身狗來找填滿。真的，當皇家禮炮唯一的好處就是在這裡，就像是抽到了快速通關，迅速海放這堆背影。

真不愧是站前黃金店面，非常富麗堂皇。整個開放式的廚房，整個店面坐滿了幸運的人。

一看到菜單，真是嚇死老天鵝了，這價錢放在東京也是這樣賣的嗎?在我的稀薄記憶中，除了虎嘯還是神山之外，還真的沒有幾家拉麵店可以賣撐破300大洋的，小弟我真的非常孤陋寡聞。看了看這菜單，好像已經被蹂躪一番，看起來有點不耐用。

因為早餐沒吃，反正每一碗都賣這麼貴，就給他梭哈點了叉燒味玉鹽味拉麵。真的是太貴了，一個人插隊坐在吧檯前面顯得相當無助。

所以偷拍了隔壁貴婦的角煮滷肉飯。

等到麵端上來了，突然想到，似乎沒有提醒我是否能選擇麵的硬度與湯的濃淡。然而第一眼看下來真的很高雅，整個很清爽，就很適合在夏天吃。比起整筒骨頭狂攪，熬出清澈的湯頭真的很需要耐心。第一口喝下由雞與海瓜子混合湯頭的鹽味拉麵，真的很乾淨，那鹹味真的不拖泥帶水，而且完全沒有騷味，就是很乾淨。

老實說麵我真的吃不出什麼太過人的地方，再加上可能偏細，沒趕快吃很快就軟掉。口感與風味上讓我聯想不太起來是什麼東西。

要說這筍乾吃起來根本就是台灣風味，跟我便當裡面裝的超級像，真的懷疑是找我老媽來滷的筍乾。吃到真的有點哭笑不得。

不好意思，強烈懷疑這叉燒肉是去不知道哪邊的池上便當借來用的。偷偷給他掉包還真的有可能吃不出來。太乾了，口感沒有變化阿，味道似乎也沒有用到心耶!

最近吃到的幾顆糖心蛋表現都很棒，醬汁都有入到蛋白中，而且蛋黃都很香濃。

平常吃拉麵我都選擇濃厚的豚骨，這次的鹽味湯頭我覺得很適合台灣人，很輕鬆而且不死鹹。但讓我最驚豔的不是湯，而是一開始躺在麵上的白蔥絲。非常甜，而且吃起來沒有嗆鼻的辛辣味，可以說是這次最意外的收穫。

不管上述評論如何，能夠插隊直上，還是要非常感恩店家。總覺得這家店放在車站前面，讓一堆人排隊，就是有幾分可惜。

-店家資訊-

蔦拉麵

地址： 100台北市中正區忠孝西路一段36號
電話： 02 2370 3978
營業時間： 11:00–22:00

[台北 中山]二訪鬼金棒

不知道這是否是種緣分。一個天氣漸熱的周末，在中山站附近上完課以後，我竟然忘記早上將機車停在哪裡。找了老半天，天都黑了，我的眼也暈眩到黑了，機車跑去哪了根本連個影都沒有，簡直就是在鬼打牆的狀態。想必是大腦開始缺乏養分，迷失在茫茫的中山人行道附近，也已經失去想要將機車找出來的心。

既然都來到中山站，那就來找家店吃個東西。好好補充大腦流失的養分，機車不見就算了，肚子打鼓不可以不顧!

一直以來台北市東區都是拉麵的超激戰區，激烈到開一間倒一間，割到流血。在中山站開店的激烈強度跟東區不惶多讓!但我說了，這就是緣分，原本要去吃久負盛名的勝王。但…當天是星期日，傳說中的勝王好像一周只有開一天…。

喔，只有看到鬼金棒。好吧，兩年前吃過一次在附近的元老店吃過一次，看看換了另外一家，改變了一點風水之後對這家店的評價是否有所改變。

鬼金棒給大家的第一印象應該就是他的辣麻味增拉麵。上次吃的時候，被我發現原始店撒的是不知道哪來的花椒粉。因為那個香味飽足感實在是差太多，好死不死被我看到他們的花椒粉是用現成的，被我逮到就在網誌上面奸譙了一頓。

或許寫了奸譙網誌可能沒有招致殺身之禍，所以我就再來吃一次，看看鬼金棒有什麼改變。順帶提一下，鬼金棒是唯一一家小弟有二訪的拉麵店。希望老天眷顧，還能給我新的體驗。

所以這次我還是點了一碗辣麻味增拉麵。

已經忘記上一次吃鬼金棒的時候他的辣麻味增賣多少錢，直到前幾天跟人聊到一碗拉麵要300塊錢，他們實在吃不下去。我也承認在享受美味的美味當下，台灣人相對付出的代價是比日本人高。但我吃拉麵就是要去感受當下不同的回憶，要我去吃一碗100卻是台灣風味的”改良拉麵”，這倒是不會列入考量。

所以能夠在麵，肉或是湯這幾個方面印象深刻的，我都覺得這是一家不賴的拉麵店。

有時候第一印象也是蠻重要的。我很愛喝濃厚的豚骨湯頭，可惜這碗麻辣味増給的是有點油膩且厚重的感覺。這…弄得這樣，老實說賣相還可以再改進一點。麵上面浮著一層厚重的辣油，我是很期待待會有多辣。對了，我有提到之前吃到的花椒是現成的，這次不死心，特別給他麻味加厚。

麵是很有用心使用了粗麵，這樣麵可以沾起濃厚的湯頭。開動之前，刻意有將花椒粉完全地"喇”入湯頭。將沾滿湯頭的麵吸入口中...真的覺得湯頭口味太重，已經感覺不出麵體本身的味道，真的是很可惜。這都要怪我的木舌。但是給予的麻感卻是非常直接的。

不得不說，這顆溫泉蛋真的是我近期吃過最好吃的溫泉蛋。蛋黃加熱得半生熟且沒有蛋臭，層次感很好之外，很多店做不到的蛋白，整體入味得很平均。整顆但咬下去很有彈性。味道有甜有鹹，吃起來整個就是個爽快!

就說這一碗這家店賣300大洋，一定要給客人一些有感的東西。鬼金棒的肉給的肉是非常有誠意的!我覺得應該體驗到三種不同部位的叉燒。

帶給我香甜感，油脂非常豐富的五花肉。

食感相當軟嫩的肋條??這我真的不知道是什麼部位，感覺很像牛腩。

最後這一塊好像會在味味一品裡面會看到的瘦肉。吃起來相當厚實，很有飽足感。但可能就是太瘦了，吃起來有點乾。

我是先把麵跟肉吃完才喝湯。但這個決定是我最大的錯誤，平常不吃辣的我，這碗麻辣味增我只感受到麻，但是辣卻是演假的，第一眼看起來壓迫感很重，但吃完感受不到後勁。整碗麵雖說是重口味，但在香氣的表現飽足感不夠。所以我喝幾口湯就覺得膩了。很難得我沒有把湯喝完，非常可惜呀。

我想我一定要在禮拜二的時候請一天特休，再來這裡實現我要吃勝王的心願。

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地址：	台北市大同區長安西路19巷2弄35-1號
電話：	無法訂位
營業時間：	12:00~20:30
價位：	300NTD